Ginul, o băutură alcoolică apreciată pentru versatilitatea sa în cocktailuri, poate fi preparat și acasă cu ingrediente accesibile și un proces simplu. Iată o rețetă ușor de urmat pentru a-ți crea propriul gin personalizat.
Ingrediente:
- 700 ml vodcă sau alcool de 60 de grade de bună calitate
- 2 linguri de boabe de ienupăr
- 6 păstăi de cardamom
- 1 linguriță semințe de coriandru
- Coaja de la 1 lămâie
- Opțional: 1 jumătate de baton de scorțișoară și petale de trandafir uscate pentru arome suplimentare
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Zdrobește ușor boabele de ienupăr și păstăile de cardamom într-un mojar pentru a elibera aromele.
- Infuzarea: Într-o sticlă curată, adaugă vodca sau alcoolul ales, urmat de boabele de ienupăr zdrobite, păstăile de cardamom, semințele de coriandru și coaja de lămâie. Dacă dorești arome suplimentare, adaugă și scorțișoara și petalele de trandafir.
- Macerarea: Închide sticla și las-o într-un loc răcoros și întunecat timp de 24 de ore. Agită ușor sticla de câteva ori pe parcursul acestei perioade pentru a asigura o infuzare uniformă.
- Strecurarea: După 24 de ore, strecoară amestecul printr-o sită fină sau un filtru de cafea pentru a îndepărta solidele.
- Depozitarea: Toarnă ginul obținut într-o sticlă curată și etichetează-o cu data preparării.
Sfaturi suplimentare:
- Personalizarea aromei: Poți ajusta proporțiile ingredientelor sau adăuga altele, precum coajă de portocală, ghimbir sau anason, pentru a crea un gin cu profilul aromatic dorit.
- Conservare: Ginul de casă se păstrează bine într-un loc răcoros și întunecat și poate fi consumat după câteva zile de odihnă, permițând aromelor să se armonizeze.
Recomandări pentru consum:
Ginul de casă poate fi savurat simplu, cu gheață, sau folosit în diverse cocktailuri. Iată câteva sugestii:
Gin Tonic
Un clasic cocktail combinând ginul cu apă tonică și o felie de lime. Simplu și răcoritor.
Amestecă gin cu vermut sec și adaugă o măslină sau o coajă de lămâie pentru un aperitiv elegant.
O combinație de gin, vermut dulce și Campari, oferind un gust echilibrat între dulce și amar.
Gin Fizz
Gin, suc de lămâie, sirop simplu și apă minerală carbogazoasă, servit cu gheață pentru o băutură efervescentă.
Tom Collins
Gin, suc de lămâie, sirop simplu și apă minerală, servit într-un pahar înalt cu gheață.
Aceste cocktailuri sunt doar câteva exemple din multitudinea de băuturi pe bază de gin pe care le poți încerca.
Notă: Prepararea băuturilor alcoolice acasă necesită responsabilitate. Consumă cu moderație și asigură-te că respecți reglementările legale locale referitoare la producerea și consumul de alcool.
